2008年3月 3日アーカイブ

最盛期です。何がって？
徳島の本貯蔵みかんの市場出荷です。
１２月に収穫した十万温州や青島温州などの
貯蔵性に富む晩生（おくて）高糖系うんしゅうみかんを
伝統ある昔ながらの貯蔵方法で熟成し糖度が乗り、
コクのある味わい深い味になった今！味の出番として
出荷中なんです。

この本貯蔵の出荷は京浜・中部・関西・四国と
毎日選果選別されいまやピークを迎えています。
４月初旬まで息もつけないような忙しさを
毎年恒例の歳時記として身体いっぱい受け止めてます。
あぁ～！忙し・・・