2007年11月14日
小型選果機で
今年、みかんも豊作年
比較的豊作年はみかんの品質もよい
なおさら夏の天候が良かった今年
皮の薄い糖度が高い「菊みかん」が多い。
「菊みかん」とは肥大期の干ばつの影響で
皮が凸凹になり菊の花のように
波打っているのだ。甘くて濃い味なのだ！
・・・通常・・・経験の観点では..
なのに。。。あんまりコク無い味なのだ。
すこし変な味に仕上がっている、
それも全国的なもよう・・・
しかし皮はピチピチ☆ちょっとした衝撃で
ピィ☆と裂ける。仕方なく大型選果機は
あきらめ小型選果機でコツコツ
選果しなければならない年なのである。
- by 阿波親父
- at 18:07
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